Boulettes de viandes au chou

5.0/5

27 avis

1 h 55

au total

25 min

préparation

1 h 30

cuisson

609 kcal

par personne

44 g

protéines

24 g

lipides

53 g

glucides

personnes

Plat principal

catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Œufs · Sans porc · Sans alcool

Déroulé

1
Lavez le chou, coupez-le en laniéres, ajoutez l’oignon émincé, salez et laissez reposer 30 min.
2
Ensuite enlevez le jus. Ajoutez la viande hachée, les oeufs, le riz, assaisonnez et mélangez bien le tout.
3
Formez de petites boulettes, dorez à feu vif dans une poêle.
4
Mettez les boulettes dans une casserole, recouvrez avec les champignons émincés, arrosez avec du bouillon et laissez mijoter 1 heure à feu doux.

Chou1,5 kg
Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
Bœuf haché500 g
Riz170 g
Œuf110 g
Champignon de Parisou Cèpe — 4 personnes l’ont fait, 5.0/51 boite
Selau goût

Lavez le chou et coupez-le en lanières.mutualisable10 min
Épluchez et émincez 1 oignon.mutualisable3 min
Égouttez et émincez les champignons de la boîte.mutualisable3 min
Dans un grand saladier, mélangez le chou en lanières et l'oignon émincé, salez.2 min
Enlevez le jus du chou, puis ajoutez 500 g de viande hachée, 2 œufs et 1 verre de riz ; salez, poivrez et mélangez bien le tout.5 min
Formez de petites boulettes avec la farce au chou.10 min

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de Sabina de Noisy le grand. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.