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Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons

Recette Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 55 min de préparation. Notée 4.8/5 par 344 membres Marmiton.

4.8/5
344 avis
55 min
au total
15 min
préparation
40 min
cuisson
429 kcal
par personne
51 g
protéines
21 g
lipides
8 g
glucides
4
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Gluten

Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons

Déroulé

  1. 1

    Couper les blancs de poulet en petites lamelles et les fariner.

  2. 2

    Faire fondre la noix de beurre et y faire revenir les lamelles de poulet, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Saler, poivrer. Ajouter le cognac. Réserver.

  3. 3

    Faire revenir les lardons avec une noix de beurre, ajouter l'oignon émincé, ainsi que l'endive coupée en tout petits morceaux, laisser mijoter 5 mn environ.

  4. 4

    Ajouter les champignons, laisser mijoter 5 min.

  5. 5

    Y ajouter les lamelles de poulet et laisser mijoter à couvert 20 min environ. Au bout de 15 mn, ajouter la crème fraîche.

  6. 6

    Parsemer de persil juste avant de servir.

Ingrédients · 4 pers

  • Pouletou Dinde — 3 personnes l’ont fait, 3.7/5ou Jambon — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5600 g
  • Endive120 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Lardonsou Jambon — 18 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poulet — 10 personnes l’ont fait, 4.5/5125 g
  • Champignon de Parisou Cèpe — 4 personnes l’ont fait, 5.0/51 boite
  • Crème fraîcheou Lait de coco — 20 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Yaourt — 16 personnes l’ont fait, 4.3/560 g
  • Cognac15 g
  • Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/58 g
  • Beurreou Huile d'olive — 22 personnes l’ont fait, 4.0/5ou Crème fraîche — 12 personnes l’ont fait, 4.8/530 g
  • Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5au goût
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
  • Selau goût

Dans la session

  • Coupez les 4 blancs de poulet en petites lamelles et farinez-les avec 1 cuillère à soupe de farine.8 min
  • Épluchez et émincez 1 oignon.mutualisable3 min
  • Coupez 1 endive en tout petits morceaux.mutualisable3 min
  • Égouttez la boîte de champignons de Paris.1 min

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de emma_15959113. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.