Axoa de veau de Luana Belmondo
Retrouvez la recette de Luana Belmondo, présentée dans l'émission RTL vous régale. Pour (ré)écouter toutes les émissions RTL vous régale, c'est sur RTL.fr !
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Sans porc · Sans alcool
Déroulé
- 1
Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans l'eau pendant 20 min. Réservez. Faites blanchir les tomates, les peler, les épépiner et les couper en quartier. Nettoyez les poivrons et les couper en petits dés.
- 2
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez les poivrons, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
- 3
Faites dorer les morceaux de viande dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, puis les ajouter au mélange poivron, ail et oignon. Ajoutez quelques pincées de piments d'Espelette, le fond de veau et les tomates concassées. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h.
Ingrédients · 4 pers
- Veauou Bouillon de légumes — 3 personnes l’ont fait, 4.7/51 kg
- Pomme de terreou Patate douce — 10 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 4 personnes l’ont fait, 4.3/51 kg
- Poivronou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5150 g
- Poivronou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5150 g
- Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
- Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5360 g
- Veauou Bouillon de légumes — 3 personnes l’ont fait, 4.7/5300 ml
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5au goût
- Thymou Herbes de Provence — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Origan — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Laurierau goût
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Pimentou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5au goût
Dans la session
- Épluchez 1 kg de pommes de terre.mutualisable12 min
- Faites blanchir 3 tomates mûres, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en quartiers.10 min
- Nettoyez 1 poivron rouge et 1 poivron vert et coupez-les en petits dés.8 min
- Épluchez et émincez 1 oignon rouge.mutualisable4 min
- Épluchez et hachez l'ail.mutualisable3 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Luana Belmondo. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.