Batchcooking

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Cabillaud à la basquaise

5.0/5
11 avis
40 min
au total
15 min
préparation
25 min
cuisson
4
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Cabillaud à la basquaise

Déroulé

  1. 1

    Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire suer l’oignon émincé. Ajouter les poivrons coupés en lanières, l’origan et l’ail écrasé.

  2. 2

    Ajouter la sauce tomate bio Zapetti, un verre d’eau, les olives noires, du sel et quelques pincées de piment d’Espelette, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

  3. 3

    Déposer le cabillaud coupé en 4 morceaux, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes pour pocher le poisson. Servir parsemé de persil.

Ingrédients · 4 pers

  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Poivronou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5450 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/510 g
  • Sauce tomate1 piece
  • Olive100 g
  • Cabillaud75 kg
  • Origan3 g
  • Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/525 g
  • Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/55 g
  • Selau goût
  • Pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Dans la session

  • Épluchez et émincez 1 oignon.mutualisable3 min
  • Lavez, épépinez et coupez en lanières 3 poivrons (trio de poivrons).mutualisable8 min
  • Épluchez et écrasez 2 gousses d'ail.mutualisable2 min

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de Zapetti. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.