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Boudin de viande hachée au four

5.0/5
12 avis
57 min
au total
12 min
préparation
45 min
cuisson
323 kcal
par personne
29 g
protéines
20 g
lipides
7 g
glucides
6
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Œufs · Gluten · Sulfites · Sans porc · Sans alcool

Boudin de viande hachée au four

Déroulé

  1. 1

    Mettez la viande hachée dans un récipient. Hachez l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Râpez : carotte, courgette, tomate et fromage. Ciselez le persil, ajoutez le thym et un peu de chapelure.

  3. 3

    Salez, poivrez et ajoutez un oeuf, l'huile et le vinaigre. Malaxez le tout et faites un boudin.

  4. 4

    Huilez le plat à four, déposez le boudin, (vous pouvez accompagner de quelques pommes de terre coupées en rondelles).

  5. 5

    Versez 1 verre d'eau et mettez au four préchauffé à th.6 (180°C), pendant à peu prés 45 min. Bon appétit !

Ingrédients · 6 pers

  • Bœuf haché600 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/510 g
  • Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/590 g
  • Courgetteou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5250 g
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5120 g
  • Thymou Herbes de Provence — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Origan — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
  • Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5au goût
  • Gruyère râpéau goût
  • Œuf55 g
  • Chapelure10 g
  • Huile de tournesol15 g
  • Vinaigre balsamique15 g
  • Selau goût
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Dans la session

  • Épluchez et hachez 1 oignon.mutualisable3 min
  • Épluchez et hachez 2 gousses d'ail.mutualisable2 min
  • Épluchez et râpez 1 carotte.mutualisable2 min
  • Lavez et râpez 1 courgette.mutualisable2 min
  • Lavez et râpez 1 tomate.mutualisable2 min
  • Râpez le fromage pour le boudin de viande.mutualisable2 min
  • Lavez et ciselez le persil.mutualisable2 min

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de hosna. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.