Aubergines farcies au Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes et au Chorizo

Déroulé

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, puis retirez la chair à l'aide d'une cuillère.

3. 3

   Mettez les aubergines vidées dans le four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et se rident un peu.

4. 4

   Pendant ce temps, préparez la farce. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis ajoutez l'oignon émincé et laissez dorer.

5. 5

   Incorporez ensuite la chair d'aubergine que vous avez hachée finement au couteau.

6. 6

   Salez et poivrez, ajoutez les dés de chorizo et saupoudrez de thym, puis laissez mijoter le tout 10 minutes.

7. 7

   Hors du feu, versez le Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes sur le mélange cuit et mélangez le tout.

8. 8

   Retirez les coques d'aubergines du four, séparez la farce au Boursin Cuisine ® en quatre et garnissez chaque moitié d'aubergine avec. Saupoudrez d’emmental râpé.

9. 9

   Mettez les aubergines farcies dans un plat puis passez-les au grill quelques minutes le temps qu’elles colorent légèrement.

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    Servez chaud avec une salade.

11. 11

    Bon appétit !