Butternut grillée avec sauce yaourt-citron
Envie d’une belle recette de butternut ? Misez sur l’originalité d’une butternut grillée accompagnée d’une sauce au yaourt citronné. Simplement rôtie au four, la courge va dévoiler ses saveurs sucrées, rehaussées par le peps du citron. En quelques minutes seulement, votre sauce au yaourt et au citron sera prête. Vous n’aurez plus qu’à vous régaler dès la sortie du four avec votre butternut grillée.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Pour cette recette de butternut, préchauffez votre four à 180°C. Rincez la courge et essuyez-la dans un torchon propre. Coupez-la en deux, enlevez les graines et pelez les moitiés de butternut. Coupez-la ensuite en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- 2
Répartissez les morceaux de butternut sur une plaque de citron. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Faites griller la butternut pendant 35 minutes au four à 180°C.
- 3
Pendant ce temps, confectionnez votre sauce yaourt-citron. Dans un bol, versez le yaourt nature. Ajoutez le jus d’un demi citron, le sel et le fromage.
- 4
Lavez la coriandre et séchez-la. Hachez-la finement avant de l’ajouter au yaourt citronné. Pelez la gousse d’ail et hachez-la. Incorporez ensuite l’ail à la sauce. Salez, poivrez et mélangez bien. Servez la sauce yaourt-citron avec la butternut grillée au four. Régalez-vous !
Ingrédients · 4 pers
- Courge800 g
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/515 g
- Selau goût
- Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Yaourtou Fromage blanc — 7 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Crème fraîche — 7 personnes l’ont fait, 5.0/5200 g
- Citronou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/550 g
- Coriandre fraîche25 g
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
- Selau goût
- Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
Dans la session
- Rincez la butternut (800 g), essuyez-la dans un torchon propre, coupez-la en deux, enlevez les graines, pelez les moitiés, puis…mutualisable10 min
- Pressez le jus d'un demi citron.mutualisable2 min
- Pelez la gousse d'ail et hachez-la.mutualisable2 min
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.
Recette de Marie Dubuc. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.