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Blanc de poulet au citron confit

Le poulet ravit toujours les papilles des petits comme des grands. Simplement poêlé, cuit au barbecue, à la plancha, au four ou au won, le poulet se décline à l'infini. Associé au citron confit, il en résulte une recette fraîche et originale qui enchantera les plus gourmets. Testez vite ce blanc de poulet au citron confit !

5.0/5
13 avis
35 min
au total
10 min
préparation
25 min
cuisson
113 kcal
par personne
12 g
protéines
5 g
lipides
4 g
glucides
4
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Céleri · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Blanc de poulet au citron confit

Déroulé

  1. 1

    Pelez et hachez très finement l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupez les blancs de lamelles.

  2. 2

    Rincez le citron confit à l’eau claire et coupez-le finement en conservant peu de pulpe car très salée.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon à feu doux, ajoutez le gingembre et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le poulet, le citron confit et faites revenir à feu vif une minute tout en mélangeant. Ajoutez la crème, le bouillon cube et les épices. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min. Assaisonnez à votre convenance et veillez à ne pas trop saler. Ciselez la coriandre et servez aussitôt.

Ingrédients · 4 pers

  • Pouletou Jambon — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Dinde — 3 personnes l’ont fait, 3.7/5600 g
  • Crème fraîcheou Lait de coco — 20 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Yaourt — 16 personnes l’ont fait, 4.3/5200 g
  • Citronou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5ou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5200 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5300 g
  • Gingembre240 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
  • Bouillonou Bouillon de légumes — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Vin blanc — 3 personnes l’ont fait, 4.7/510 g
  • Curcumaou Piment — 3 personnes l’ont fait, 4.3/5ou Curry — 3 personnes l’ont fait, 5.0/53 g
  • Coriandre fraîche10 g
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Dans la session

  • Pelez et hachez très finement 2 oignons.mutualisable5 min
  • Pelez et hachez très finement 1 gousse d'ail.mutualisable2 min
  • Pelez et hachez très finement 4 cm de gingembre frais.mutualisable3 min
  • Coupez 4 blancs de poulet en lamelles.5 min
  • Rincez 2 citrons confits à l'eau claire et coupez-les finement en conservant peu de pulpe (très salée).4 min
  • Poivrez le poulet au citron confit à votre convenance, sans trop saler.1 min

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de Cuisine AZ. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.