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Bar aux petits légumes

Un régal ce poisson, cuisiné avec des petits légumes du soleil.

5.0/5
12 avis
55 min
au total
25 min
préparation
30 min
cuisson
51 kcal
par personne
1 g
protéines
2 g
lipides
7 g
glucides
6
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Sulfites · Pescétarien · Sans porc · Sans viande rouge

Bar aux petits légumes

Déroulé

  1. 1

    Préparer le bar : le vider, l'écailler, couper la tête. . Le réserver.

  2. 2

    Éplucher votre oignon, le ciseler finement, éplucher, épépiner vos poivrons et les couper en petits dés, faire revenir vos légumes dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaines de minutes, assaisonner, lorsqu'ils deviennent fondants, arrêter la cuisson, mettre les légumes au fond d'un plat.

  3. 3

    Déposer votre bar sur les légumes, le farcir avec du laurier, du thym, du persil et deux rondelles de tomates.

  4. 4

    Déposer sur le bar en alternance des rondelles de citron et tomates.

  5. 5

    Recouvrir les légumes de vin blanc.

  6. 6

    Enfourner , à 200°, environ 30 min.

Ingrédients · 6 pers

  • Bar1 piece
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/510 g
  • Poivronou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5400 g
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5120 g
  • Citronou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5100 g
  • Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5au goût
  • Laurierau goût
  • Thymou Herbes de Provence — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Origan — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
  • Selau goût
  • Vin blancou Bière — 3 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Jus de citron — 3 personnes l’ont fait, 4.0/5au goût

Dans la session

  • Préparez le bar : videz-le, écaillez-le, coupez la tête. Réservez le bar au réfrigérateur.10 min
  • Épluchez les 150 g d'oignon et ciselez-les finement.mutualisable5 min
  • Épluchez et épépinez les 400 g de poivrons, puis coupez-les en petits dés.mutualisable10 min

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de delphine brocard. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.