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Aloo gobhi

5.0/5
13 avis
45 min
au total
15 min
préparation
30 min
cuisson
111 kcal
par personne
4 g
protéines
1 g
lipides
21 g
glucides
4
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Végan · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Aloo gobhi

Déroulé

  1. 1

    Chauffez un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajoutez le cumin, le laurier, les clous de girofle, les grains de poivre et l'oignon et mélangez.

  2. 2

    Quand les oignons sont roussis, mettez l'ail et le gingembre, le curry, le curcuma et mélangez en ajoutant un peu d'eau.

  3. 3

    Mettez les pommes de terre et le chou-fleur et mélangez.

  4. 4

    Versez le sel, ajoutez un peu d'eau et bien mélanger. Couvrez et laissez cuire pendant 15 min en remuant et en mettant un peu d'eau de temps en temps.

  5. 5

    Mettez la tomate fraiche et le concentré de tomate et mélangez. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes de plus à feu doux.

  6. 6

    A la fin, ajoutez la coriandre fraiche.

Ingrédients · 4 pers

  • Chou-fleur350 g
  • Cuminou Curcuma — 5 personnes l’ont fait, 5.0/52 g
  • Curryou Curcuma — 5 personnes l’ont fait, 4.8/57 g
  • Curcumaou Curry — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Piment — 3 personnes l’ont fait, 4.3/53 g
  • Laurier2 feuille
  • Clou de girofle2 piece
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/53 piece
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5120 g
  • Pomme de terreou Patate douce — 10 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 4 personnes l’ont fait, 4.3/5150 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5300 g
  • Concentré de tomateou Tomate — 5 personnes l’ont fait, 4.6/56 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
  • Gingembre60 g
  • Coriandre fraîche3 feuille
  • Eauou Vin blanc — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Lait — 10 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
  • Huile de tournesolau goût
  • Selau goût

Dans la session

  • Détaillez 350 g de chou-fleur en petits bouquets.mutualisable5 min
  • Épluchez 1 pomme de terre et coupez-la en dés.mutualisable3 min
  • Épluchez et émincez 2 oignons.mutualisable4 min
  • Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.mutualisable1 min
  • Épluchez et râpez un peu de gingembre.mutualisable2 min
  • Coupez 1 tomate en dés.mutualisable2 min

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de Le blog "Pankaj blog". Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.