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Aloo Palak (Curry de Pommes de Terre aux Épinards)

Origine : Inde.

5.0/5
12 avis
50 min
au total
50 min
préparation
263 kcal
par personne
5 g
protéines
15 g
lipides
26 g
glucides
4
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Végan · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Aloo Palak (Curry de Pommes de Terre aux Épinards)

Déroulé

  1. 1

    Épluchez et coupez les pommes de terre, les oignons et les tomates en morceaux réguliers.

  2. 2

    Hachez l’ail.

  3. 3

    Dans une casserole, faites bouillir les pommes de terre et ajoutez-y une pincée de sel et la moitié de curcuma. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.

  4. 4

    Dans un wok, faites chauffer de l’huile. Ajoutez-y les graines de cumin, la feuille de laurier et les oignons, puis mélangez jusqu’à ce que les oignons soient roussis.

  5. 5

    Ajoutez l’ail haché, les tomates, le reste de curcuma, le curry, la coriandre et 3 c. à soupe d’eau, mélangez.

  6. 6

    Ajoutez les épinards et 2 c. à soupe d’eau. Mélangez et faites cuire pendant 10 min.

  7. 7

    Ajoutez les pommes de terre et le garam masala faites cuire pendant 10 min.

  8. 8

    Salez, poivrez.

Ingrédients · 4 pers

  • Pomme de terreou Patate douce — 10 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 4 personnes l’ont fait, 4.3/5400 g
  • Épinardou Courgette — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poireau — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5200 g
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5240 g
  • Curcumaou Piment — 3 personnes l’ont fait, 4.3/5ou Curry — 3 personnes l’ont fait, 5.0/53 g
  • Curryou Curcuma — 5 personnes l’ont fait, 4.8/55 g
  • Coriandre fraîche1 g
  • Cuminou Curcuma — 5 personnes l’ont fait, 5.0/52 g
  • Garam masala1 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5300 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
  • Huile de tournesol55 g
  • Eauou Vin blanc — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Lait — 10 personnes l’ont fait, 5.0/575 g
  • Selau goût
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Dans la session

  • Épluchez les 400 g de pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers.mutualisable10 min
  • Épluchez les 2 oignons et coupez-les en morceaux réguliers.mutualisable5 min
  • Épluchez les 2 tomates et coupez-les en morceaux réguliers.mutualisable5 min
  • Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.mutualisable2 min

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de CINDY FLAMENT. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.