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Cake à la ratatouille

4.9/5
17 avis
1 h 30
au total
20 min
préparation
1 h 10
cuisson
438 kcal
par personne
13 g
protéines
32 g
lipides
24 g
glucides
6
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Œufs · Gluten · Lait · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Cake à la ratatouille

Déroulé

  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

  2. 2

    Epluchez et coupez les légumes.

  3. 3

    Dans une poêle, mettez 2 c. à soupe d'huile, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, l'aubergine, la courgette, le sel, le poivre. Laissez mijoter durant environ 20 min.

  4. 4

    Laissez refroidir et parsemez de basilic et de cerfeuil ciselés.

  5. 5

    Pendant ce temps, fouettez les oeufs, la farine et la levure, dans un saladier.

  6. 6

    Incorporez petit à petit l'huile d'olive et le lait préalablement chauffé.

  7. 7

    Ajoutez le gruyère et mélangez.

  8. 8

    Incorporez les légumes à la pâte, mélangez encore.

  9. 9

    Versez dans un moule non graissé, et mettez au four 45 min.

Ingrédients · 6 pers

  • Œuf165 g
  • Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/5150 g
  • Levure chimique10 g
  • Laitou Lait de coco — 14 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5130 g
  • Gruyère râpé100 g
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5120 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/575 g
  • Aubergine150 g
  • Courgetteou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5125 g
  • Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5135 g
  • Basilicou Aneth — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Menthe — 3 personnes l’ont fait, 5.0/52 g
  • Cerfeuil1 bouquet
  • Sel2 g
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/52 g

Dans la session

  • Épluchez et coupez 0.5 oignon.mutualisable3 min
  • Coupez 1 tomate.mutualisable2 min
  • Épluchez et coupez 0.5 aubergine.mutualisable3 min
  • Épluchez et coupez 0.5 courgette.mutualisable3 min
  • Ciselez 3 feuilles de basilic et 1 bouquet de cerfeuil.4 min
  • Dans un saladier, fouettez 3 œufs, 150 g de farine et 1 sachet de levure.3 min
  • Chauffez 12.5 cl de lait entier, puis incorporez petit à petit au saladier le reste de l'huile d'olive et le lait chaud. Ajoutez 100 g…5 min

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de jocelyne echard. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.