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Calamars sauce piquante

4.9/5
12 avis
25 min
au total
10 min
préparation
15 min
cuisson
389 kcal
par personne
9 g
protéines
36 g
lipides
8 g
glucides
6
personnes
Plat principal
catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Mollusques · Œufs · Arachides · Gluten · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge

Calamars sauce piquante

Déroulé

  1. 1

    Faites bouillir les calamars en lanières dans de l'eau salée avec le thym, l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  2. 2

    Battez l'œuf et ajoutez-y le calamar cuit, le poivre et le persil émincé. Épluchez et coupez en petits morceaux les oignons rouges.

  3. 3

    Laissez mariner 1 heure.

  4. 4

    Passez dans la chapelure et faites dorer dans l'huile chaude.

  5. 5

    Égouttez sur papier absorbant et réservez au chaud. Pour la sauce :

  6. 6

    Pelez et coupez les tomates en petits dés, lavez et émincez le piment rouge.

  7. 7

    Dans une poêle, versez l'huile, ajoutez de l'eau, le sel, le sucre, les tomates et portez à ébullition. Rajoutez le piment émincé, versez du tapioca pour faire épaissir la sauce et assaisonnez légèrement. Laissez mijoter quelques instants.

  8. 8

    Servez chaud avec les calamars.

Ingrédients · 6 pers

  • Calamar250 g
  • Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/52 g
  • Œuf55 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/55 feuille
  • Thymou Herbes de Provence — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Origan — 3 personnes l’ont fait, 5.0/55 g
  • Eauou Vin blanc — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Lait — 10 personnes l’ont fait, 5.0/5250 g
  • Huile d'arachide185 g
  • Chapelureau goût
  • Selau goût
  • Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5240 g
  • Pimentou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/51 piece
  • Huile d'arachide20 g
  • Sel2 g
  • Sucreou Miel — 31 personnes l’ont fait, 4.0/5ou Sucre roux — 9 personnes l’ont fait, 5.0/520 g

Dans la session

  • Coupez les 250 g de calamars en lanières.5 min
  • Émincez les 5 feuilles de persil.mutualisable2 min
  • Épluchez et coupez en petits morceaux l'oignon rouge.mutualisable3 min
  • Dans un saladier, battez l'œuf, ajoutez les calamars cuits, du poivre, le persil émincé et l'oignon rouge en morceaux.3 min
  • Pelez les 2 tomates et coupez-les en petits dés.mutualisable6 min
  • Lavez et émincez le piment rouge.mutualisable2 min

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de Grand Frais. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.