Aubergines farcies aux champignons et poulet
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Céleri · Gluten · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
- 2
Avec un couteau économe, ôtez 3 à 4 bandes de la peau de chaque aubergine sur toute sa longueur. Saupoudrez la partie découverte de sel et réservez.
- 3
Faites revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive, avec l'oignon et l'ail haché. Ajoutez les champignons en lamelles et l'intérieur de la tomate.
- 4
Saupoudrez de farine, mélangez, ajoutez le bouillon, la crème fraîche et ajustez le sel. Laissez cuire à feux doux pendant 10 min.
- 5
Pendant ce temps, lavez les aubergines à grande eau, essuyez-les puis faites-les revenir dans le restant d'huile d'olive. Disposez-les dans un plat à four, face pelée vers le haut.
- 6
Avec une cuillère, faites une entaille sur le dessus jusqu'au centre de l'aubergine. Répartissez la mixture de poulet entre les 4 aubergines.
- 7
Coupez l'extérieur de la tomate en 4 quartiers que vous disposerez dessus ainsi que le piment.
- 8
Enfournez pendant 10 min. Servez aussitôt sorti du four.
Ingrédients · 4 pers
- Aubergine1,2 kg
- Pouletou Jambon — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Dinde — 3 personnes l’ont fait, 3.7/5400 g
- Champignon de Parisou Cèpe — 4 personnes l’ont fait, 5.0/550 g
- Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
- Crème fraîcheou Lait de coco — 20 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Yaourt — 16 personnes l’ont fait, 4.3/5250 g
- Bouillonou Bouillon de légumes — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Vin blanc — 3 personnes l’ont fait, 4.7/5250 g
- Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/550 g
- Tomateou Sauce tomate — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.0/5120 g
- Pimentou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/54 piece
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5115 g
- Selau goût
Dans la session
- Avec un couteau économe, ôtez 3 à 4 bandes de peau sur toute la longueur de chacune des 4 aubergines. Saupoudrez de sel la partie…5 min
- Coupez les 400 g de blancs de poulet en morceaux.5 min
- Épluchez et hachez 1 oignon.mutualisable3 min
- Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.mutualisable2 min
- Coupez les 50 g de champignons de Paris en lamelles.mutualisable3 min
- Évidez 1 tomate : réservez l'intérieur pour la farce, et coupez l'extérieur de la tomate en 4 quartiers.3 min
- Lavez les aubergines salées à grande eau et essuyez-les.3 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Mantarli. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.