Cabillaud et tagliatelles de légumes en cocotte
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).
- 2
Lavez soigneusement les carottes avec les courgettes, puis épongez-les.
- 3
Epluchez les carottes, puis à l’aide d’une mandoline.
- 4
Détaillez-les en fines lamelles sur une planche de cuisine.
- 5
Découpez également les courgettes en lamelles avec la mandoline, puis réservez séparément dans des bols.
- 6
Hachez ensuite le basilic.
- 7
Epluchez et émincez l’ail.
- 8
Dans une cocotte allant au four, incorporez les tagliatelles de légumes et mettez au-dessus, les tranches de poisson.
- 9
Saupoudrez de basilic et d’ail, puis arrosez de 2 c. à soupe de jus de citron.
- 10
Assaisonnez en sel et poivre et versez-y un filet d’huile.
- 11
Couvrez d’un peu d’eau le fond de la cocotte à hauteur de 2 cm.
- 12
Mettez le couvercle de la cocotte, puis enfournez.
- 13
Laissez cuire pendant 40 min environ.
- 14
Servez chaud.
Ingrédients · 2 pers
- Cabillaud2 tranche
- Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5360 g
- Courgetteou Poivron — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5500 g
- Jus de citronau goût
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
- Basilicou Aneth — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Romarin — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Selau goût
- Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
Dans la session
- Lavez soigneusement les 4 carottes et les 2 courgettes, puis épongez-les.5 min
- Épluchez les 4 carottes, puis détaillez les carottes en fines lamelles à la mandoline sur une planche. Réservez dans un bol.mutualisable10 min
- Découpez les 2 courgettes en lamelles à la mandoline. Réservez dans un bol séparé des carottes.mutualisable5 min
- Épluchez et émincez 1 gousse d'ail.mutualisable3 min
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de chayma. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.