Butternut rôtie au four avec fromage fondu
Dès le retour des premiers jours de froid, on aime se régaler avec des plats gourmands, à base de fromage. Et si vous décliniez la butternut au four dans une recette au fromage fondu ? Le reblochon est un fromage savoyard au lait cru au léger goût de noisette. Il se marie parfaitement avec la butternut. Avec quelques champignons de Paris à l’ail, le reblochon va fondre parfaitement dans la butternut pour un plat savoureux !
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Pour cuire votre butternut au four dans cette recette au fromage fondu, commencez par préchauffer le four à 180°C. Lavez ensuite soigneusement votre butternut. Enlevez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Avec un couteau, incisez la chair pour former des croisillons. Enfin, déposez les morceaux de butternut sur une plaque de cuisson et faites rôtir votre courge pendant 20 minutes.
- 2
Pendant ce temps, pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Découpez votre reblochon en petits cubes. Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles. Gardez l’équivalent de 2 champignons en lamelles de côté.
- 3
Faites revenir le reste avec l’ail haché dans une poêle, avec l’huile d’olive. Comptez 10 minutes de cuisson en remuant régulièrement.
- 4
Sortez vos moitiés de butternut du four. Creusez la chair avec une cuillère à soupe de manière à agrandir la cavité sur toute la longueur de la courge. Découpez la chair prélevée en petits morceaux. Mélangez-la avec les champignons à l’ail. Répartissez-les ensuite dans les demi butternuts. Salez, poivrez. Recouvrez avec les dés de reblochon. Déposez sur le dessus les lamelles de champignons restantes. Parsemez de thym et faites dorer au four pendant 15 minutes à 190°C. Dégustez aussitôt votre butternut rôtie au four avec du fromage fondu.
Ingrédients · 6 pers
- Courge1 kg
- Reblochon225 g
- Champignon de Parisou Cèpe — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5250 g
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/510 g
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/515 g
- Thymou Herbes de Provence — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Origan — 3 personnes l’ont fait, 5.0/51 g
- Selau goût
- Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
Dans la session
- Lavez soigneusement la butternut, coupez-la en deux dans la longueur, enlevez les graines avec une cuillère à soupe, puis incisez la…7 min
- Pelez les 2 gousses d'ail et hachez-les finement.mutualisable3 min
- Découpez le demi-reblochon en petits cubes ; réservez les cubes au réfrigérateur dans une boîte.mutualisable4 min
- Nettoyez les 250 g de champignons de Paris et détaillez-les en lamelles. Mettez de côté l'équivalent de 2 champignons en lamelles.mutualisable6 min
- Sortez les moitiés de butternut du four. Creusez la chair avec une cuillère à soupe pour agrandir la cavité sur toute la longueur, puis…6 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Marie Dubuc. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.