Aubergine à la bolognaise
Recette Aubergine à la bolognaise : la meilleure recette rapide et facile : 2 personnes, 65 min de préparation. Notée 4.9/5 par 29 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Céleri · Lait · Sans porc · Sans alcool
Déroulé
- 1
Dans une poêle, faire revenir le steak haché. Lorsqu'il commence à être cuit, le mettre à part.
- 2
Couper l'aubergine en deux, puis en rondelles. La faire revenir dans la même poêle avec de l'huile (d'olive ou autre), à feu vif.
- 3
Lorsqu'elle commence à colorer et accrocher, la mettre à part avec le steak.
- 4
Faire revenir les oignons et poivrons émincés.
- 5
Lorsqu'ils commencent à fondre, rajouter l'aubergine et le steak émietté, ainsi que la purée de tomates.
- 6
Faire dissoudre le demi bouillon-cube et saupoudrer d'ail.
- 7
Bien mélanger et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
- 8
Servir avec du gruyère râpé.
Ingrédients · 2 pers
- Bœuf haché1 piece
- Aubergine300 g
- Poivronou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/575 g
- Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
- Coulis de tomate350 g
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5au goût
- Bouillonou Bouillon de légumes — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Vin blanc — 3 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
- Gruyère râpéau goût
- Huile de tournesolau goût
Dans la session
- Lavez l'aubergine, coupez-la en deux puis en rondelles.5 min
- Épluchez et émincez 1 oignon.mutualisable4 min
- Lavez, épépinez et émincez 0.5 poivron.mutualisable3 min
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de lise_126248. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.